優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興發(fā)展。近年來(lái)，茶產(chǎn)業(yè)為我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。全市有7個(gè)縣榮獲“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”、4個(gè)縣榮獲“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)榮獲“貴州省最美茶鄉(xiāng)”；石阡縣榮獲“中國(guó)苔茶之鄉(xiāng)”，沿河自治縣榮獲“中國(guó)古茶樹(shù)之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2018年，銅仁市還斬獲“中國(guó)高品質(zhì)抹茶基地”“中國(guó)抹茶之都”的美譽(yù)。
近年來(lái)，銅仁市緊扣“念好山字經(jīng)、做好水文章、打好生態(tài)牌，奮力創(chuàng)建綠色發(fā)展先行示范區(qū)”的定位要求，大力發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，積極推廣茶園綠色防控、機(jī)械化管理及采摘、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工技術(shù)，著力建設(shè)以加工大戶、公司、合作社為主體的標(biāo)準(zhǔn)化加工廠和以規(guī)模企業(yè)為主體的大型現(xiàn)代化加工廠的三級(jí)加工體系，延長(zhǎng)茶產(chǎn)品鏈條，鼓勵(lì)茶企以創(chuàng)新賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)，開(kāi)發(fā)抹茶面條、抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶餅干等加工產(chǎn)品。
抹茶賦能催生茶產(chǎn)業(yè)蝶變
江口縣怒溪鎮(zhèn)的駱象村的楊茂華是村里帶頭發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、帶領(lǐng)村民致富的人。2007年，他搶抓江口縣委政府把茶業(yè)作為怒溪鄉(xiāng)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇，主動(dòng)請(qǐng)纓帶頭種植茶業(yè)，并積極召開(kāi)群眾會(huì)，流轉(zhuǎn)土地，種植龍井、福鼎大白等茶葉400畝。2010年，楊茂華轉(zhuǎn)變發(fā)展理念，注冊(cè)了首個(gè)體專業(yè)合作社——貴州江口駱象村茶業(yè)專業(yè)合作社，新建了駱象村茶業(yè)加工廠，當(dāng)年茶葉銷售額近30萬(wàn)元。如今，楊茂華仍不斷創(chuàng)新制茶工藝，推廣梵凈山茶品牌。
近年來(lái)，銅仁市在茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上轉(zhuǎn)型升級(jí)，走出了一條抹茶高品質(zhì)發(fā)展之路。
在銅仁本土茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，貴茶集團(tuán)打造的貴茶產(chǎn)業(yè)園和貴州銅仁貴茶茶業(yè)股份有限公司落戶為銅仁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能添力。駱象村從2018年開(kāi)始與貴茶集團(tuán)合，幫助村里的茶葉生產(chǎn)企業(yè)新建抹茶加工廠，簽訂長(zhǎng)期技術(shù)指導(dǎo)、銷售、品牌升級(jí)合同，從根本上解決了茶葉銷售難的問(wèn)題。2021年，全市茶葉總產(chǎn)量達(dá)12.75萬(wàn)噸、總產(chǎn)值130.6億元、總銷售額115億元；現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)438家、實(shí)現(xiàn)碾茶和抹茶產(chǎn)量1000噸。
“傳統(tǒng)的沖泡茶是慢銷產(chǎn)品，市場(chǎng)日趨飽和。而抹茶屬于新興產(chǎn)業(yè)，附加值高、市場(chǎng)需求大，發(fā)展前景好，是促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)的新型產(chǎn)業(yè)。”貴茶集團(tuán)總經(jīng)理胡清爽告訴記者。
以抹茶面條為例，當(dāng)前，抹茶和面條之間的跨界趨勢(shì)正在加速，通過(guò)融合重組誕生的創(chuàng)新產(chǎn)品以及新的消費(fèi)場(chǎng)景，也獲得了不少市民的喜愛(ài)。抹茶不僅演變成大眾打卡的網(wǎng)紅產(chǎn)品，也正探索成為拉動(dòng)本土產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力。如今，銅仁抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展欣欣向榮，梵凈抹茶的發(fā)展基礎(chǔ)越來(lái)越夯實(shí)、產(chǎn)業(yè)主體越來(lái)越壯大、文化內(nèi)涵越來(lái)越豐富，茶企和茶農(nóng)們的眼光紛紛瞄向廣闊的線上市場(chǎng)?，F(xiàn)在，已向美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)等12個(gè)國(guó)家出口抹茶產(chǎn)品。
行業(yè)的風(fēng)向引領(lǐng)，銅仁市堅(jiān)定信心、決心做大抹茶產(chǎn)業(yè)，緊扣打造“世界抹茶之都”戰(zhàn)略定位，充分挖掘抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Γㄟ^(guò)“抹茶+旅游”“抹茶+康養(yǎng)”“抹茶+文化”等模式，不斷延伸和豐富“抹茶+N”的產(chǎn)業(yè)鏈條，把抹茶產(chǎn)業(yè)作為全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主攻方向和新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。今年，將建成國(guó)內(nèi)重要的綠茶、黑茶生產(chǎn)加工基地和出口中心，世界主要的抹茶生產(chǎn)、交易和出口中心。
茶旅融合勾畫(huà)鄉(xiāng)村振興新景
“云霧裊繞的茶山，仿佛人間仙境?！睆闹貞c來(lái)的黃炳國(guó)，已是第三次到怒溪鎮(zhèn)駱象村茶園了，這次還特地帶了家人過(guò)來(lái)。“這里不僅能夠欣賞美景，還能現(xiàn)場(chǎng)觀摩手工茶制作，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。”
登高山，觀茶園；享美景，品茶茗。越來(lái)越多的游客慕名而來(lái)，體會(huì)采茶情趣，在空氣清新、優(yōu)美的景致中修身養(yǎng)性，感受大自然的魅力。曾經(jīng)的荒山成了如今的“金山”，一片片金葉子富了茶農(nóng)。該鎮(zhèn)緊扣“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)景區(qū)化”的發(fā)展要求，大力推動(dòng)“茶旅一體化”發(fā)展。
“在苗王城景區(qū)設(shè)置茶葉產(chǎn)品體驗(yàn)展廳，讓游客旅游、飲茶兩不誤，這是公司茶旅融合的一大亮點(diǎn)?！辟F州梵錦茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理張世羽介紹。
集示范、觀光、休閑、旅游為一體的正大現(xiàn)代高效茶葉示范園區(qū)與苗王城景區(qū)相連，地處黔、湘兩省結(jié)合部，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶園2.5萬(wàn)畝，是省級(jí)引領(lǐng)型農(nóng)業(yè)園區(qū)，也是銅仁市茶旅融合的典范。
怒溪鎮(zhèn)、正大鎮(zhèn)的變化，僅僅是銅仁茶旅融合發(fā)展的一個(gè)縮影。近年來(lái)，銅仁堅(jiān)持做優(yōu)做強(qiáng)茶葉初加工，大力發(fā)展茶葉精深加工，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化等協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，全力推動(dòng)茶旅融合發(fā)展。
“我市擁有良好的生態(tài)茶和旅游優(yōu)勢(shì)，茶產(chǎn)業(yè)結(jié)合旅游，助力鄉(xiāng)村振興，是今后發(fā)展的目標(biāo)?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，不僅僅在江口縣怒溪鎮(zhèn)、松桃縣正大鎮(zhèn)，全市其他茶葉園區(qū)都實(shí)現(xiàn)了茶旅融合發(fā)展。
截至目前，銅仁市茶園基地面積達(dá)153萬(wàn)畝，投產(chǎn)茶園面積132萬(wàn)畝。建成了石阡龍?zhí)痢⒂〗刿绲?6個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高效茶葉示范園區(qū)，形成了印江、松桃、江口梵凈山旅游觀光茶區(qū)，沿河、德江、思南烏江特色茶區(qū)、石阡苔茶茶區(qū)等三大茶葉產(chǎn)業(yè)帶。
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